【戯言】食事についての考え。

●１番のこだわり。
　良いダシ、良い下味、良い調味料である。
　これらを用意できるスキルがあれば
　食材がイマイチでも美味しいものが
　できてしまうというイメージ。
●普段の食費。
　実はあまりかけていない。
　激安素材を調理しちゃう感じ。
●外食について。
　ダシがちゃんとしているかどうかを
　やっぱり１番気にしてしまう。
　気に入ったら舌で覚えて自宅で廉価版を試してみる。
　あとリピートできるレベルの価格帯を
　よくよく探します。
●想像できないようなメニューがある店について。
　よくよくチャレンジしてしまう。
　価格帯は気分次第。
●食材が良い外食について。
　これは贅沢という認識である。
　勢いで特攻してしまうこともしばしば。
●旬のもの。
　縁起がのっているというイメージがあるため
　無視はしていないという辺り。
●らーめん屋について。
　ダシについて学ぶところ多々あるので面白い。
●オレ好みのダシが使われている、お店について。
　たまプラーザの美吉野
　と
　あざみ野のＳＥＫＩＤＯ
　である。
　
●そんな中で。
　食事関係を提供したもので喜んでもらえると
　幸せを感じる。
　