【レポ】麺屋ＴＯＳＨＩ

リンク：www.hotpepper.jp/strJ001099972/
なんだか八王子に
酒粕にこだわったらーめん屋があると
いうことで特攻してきました。
はっきり言って人が多くない。
しかも最初に行ったときやっているかどうか
分からない状態でした。
大丈夫かなと思ったのですが
店の中はモダンでおしゃれ。
さっそく
・豚骨味噌酒粕らーめん
・半日仕込みの煮干しらーめん
を
注文しました。
豚骨味噌となるとだいたいは大衆向けというか
おおざっぱな味付けになると思うのですが
すげー上品に仕上がっていました。
かなりレベルの高い味付け。
煮干しの方も仕込みがばっちり行われているせいか
苦みが全くなく、こちらも上品でかつ
すげー食べやすい感じに仕上がっていました。
おまけにキャベツのトッピングがとてもナイス。
甘いし食感がとてもいいんだ。
ここ。客がいない割りにはかなり美味しいお店でした。
酒粕というどくとくのクセはあるかもで
賛否両論になる可能性大だと思うけどオレとしては
とても頑張ったお店だと思った。
スープも全部飲み干したくらいなのでまた行きます。
正直ベタ誉め。