【レポ】（無名というらーめん屋）

神田にある看板と店名が無いラーメン屋
「　　」へ行ってきました。
もしくは無銘と言うのかもしれません。
ここの売りは熟成練り醤油、
食べるとき粉末の固まりを溶かしながら
食べるちょっとかわった感じです。
麺は大文字を思い出させるような太麺。
スープはポタージュ的豚骨スープで味はほどよい感じ。
熟成練り醤油を混ぜていくと鰹の風味が広がって
味が全くの別物になります。
ここのラーメン屋さんは正直オレは苦手な方でした。
ラーメンの具は美味しいかったが
付き合ってと言われても遠慮したいところです。
でも、彼女様は美味しいと言っていたので
好みの問題なのかなと思った。