日本茶カフェを通い続けて10年になる煎茶大好きごるちゃんは、これから100種類を超える品種(品名)を淹れて飲み、記録しようと思ってます。品種(品名)により個性があり楽しい世界です。下記表に香り(花)、香り(若葉)、旨み、渋み、爽やかさ、見た目の緑さを5段階により強さを表現しました。よろしければ参考にしてくださいませ。
Goru-chan, who loves sencha for 10 years after going to a Japanese tea cafe, is planning to brew and drink more than 100 varieties (product names) and report on them. It is a fun world with each individuality depending on the variety (product name).The table below expresses fragrance, leaf scent, umami, astringency, freshness, and greenness of appearance in five stages. Please refer to it if you like.
詳細 リンク | 温度 | 香り(花) | 香り(若葉) | 旨み | 渋み | 爽やかさ | 黄1~緑5 |
Detail Link | temp | fragrance | leaf scent | umami | Astringency | Freshness | yellow1~green5 |
さ | |||||||
さやまiみどり SAYAMAMIDORI | 60℃ | 4 | 1 | 1 | 2 | 4 | 1 |
さやまiみどり SAYAMAMIDORI | 80℃ | 5 | 1 | 1 | 2 | 5 | 1 |
静7132 SHIZU7132 | 60℃ | 2 | 2 | 1 | 1 | 3 | 2 |
静7132 SHIZU7132 | 80℃ | 4 | 4 | 2 | 2 | 4 | 2 |
は | |||||||
花ここち HANAKOKOCHI | 60℃ | 5 | 2 | 1 | 2 | 3 | 2 |
花ここち HANAKOKOCHI | 80℃ | 5 | 2 | 1 | 3 | 4 | 3 |
はると34 HARUTO34 | 60℃ | 1 | 3 | 2 | 3 | 4 | 1 |
はると34 HARUTO34 | 80℃ | 1 | 3 | 2 | 3 | 4 | 1 |
や | |||||||
やぶきた YABUKITA | 60℃ | 2 | 2 | 3 | 3 | 2 | 2 |
やぶきた YABUKITAi | 80℃ | 2 | 4 | 2 | 4 | 2 | 3 |
山の息吹 yamanoibuki | 60℃ | 1 | 3 | 3 | 3 | 2 | 1 |
山の息吹 yamanoibuki | 80℃ | 1 | 3 | 2 | 3 | 2 | 1 |